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中国国家烹饪队成立 第一春技术专家顾问王海威大师任国家烹饪队教练
日期:[2018-6-13 14:34:36]   共阅[1637]次

      2018年5月18日,中国国家烹饪队成立仪式在北京举行,中国烹饪大师、潍坊第一春食品有限公司技术专家顾问王海威大师被聘为国家烹饪队教练!中国烹饪协会会长姜俊贤表示,随着中国综合国力的提高,中国美食全球共享已成为大势所趋,参加国际顶级赛事,可以展示中餐悠久、浓厚的文化积淀和与时俱进的烹饪技术。中国国家烹饪队要从高端烹饪人才中优中选优,组成厨师中的精英队伍,让中国精神、中国故事、中国文化通过烹饪更好的传播给世界。联合利华饮食策划中国区总裁张海涛认为,中国国家烹饪队作为中国美食领域代表纵过的“国家品牌”,相关企业品牌得到中国国家烹饪队的背书与加持,必将直接在开拓市场或渠道中收获关注度,并有助于企业积极有效的长期发展。
 
 
      中国国家烹饪队是中国美食领域的“国家品牌”,队员从全国范围的高端厨艺人才中优中选优,代表中国出击国际顶级烹饪赛事,它的成立,有利于培育国际化厨艺人才,弘扬大国精神,有利于加快中餐“走出去”,让优秀的中国烹饪技艺和饮食文化与全世界共享。
 
      本届中国国家烹饪队的成立并特聘王海威大师为国家烹饪队教练,是在全国餐饮业和各地厨师的广泛呼吁下、协会理事一致通过决定的。为准确把握国际大赛要领,烹饪协会聘请国际烹饪赛事规则指定人之一、世界厨师联合会亚洲区主席席里克­史蒂芬任总顾问,中国烹饪大师、潍坊第一春食品有限公司技术专家顾问王海威大师为教练,指导队员熟悉大赛规则、选择作品。
 
 
      王海威大师作为中国国家烹饪队教练,首先得益于王大师多年来在烹饪界的辛勤付出和精益求精。王海威大师生于1966年3月,祖籍黑龙江,师从于中国烹饪大师张汝才先生。是中国烹饪大师,中国烹饪协会名厨专业委员会委员、中式烹调专家委员会委员、中华餐饮名店认定师、中国餐饮业国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员, 多年来王海威大师先后书写了十多万字的工作笔记,出版了《健康家常菜》、《中国烹饪大师作品专辑》 、 《论创新菜的发展》 、 《古往今来话八珍》等书籍和论文,数次受海外企业邀请到国外进行中国烹饪技术与中国食文化的交流,足迹远到欧洲、非洲等国家,多次服务于国家领导人。先后多次接受中国烹饪协会委派工作任务,为中餐烹饪技能比赛,企业等级评定担纲重要工作。
 
 
      王海威大师作为潍坊第一春食品有限公司的技术专家顾问,在公司发展过程中面对市场的瞬息万变,积极研发和创新,不辞劳苦的带领研发团队,深入一线。定产品、立配方、出方案、进市场,根据公司的生产特点和市场需求,研制开发了金砖峰味酥、六稻谷香肉、红花盐烧鹅等优质菜品,将健康理念、美好寓意和精美造型融入菜品之中,受到客户的广泛好评,呈现出良好的经营前景,增强了产品竞争力。
 
      潍坊第一春食品有限公司热烈祝贺中国国家烹饪队成立!预祝国家烹饪队在国家烹饪协会和教练王海威大师的带领下,在2020年第25届IKA世界奥林匹克烹饪大赛取得桂冠!公司也将在王海威大师的指引和支持下,推动菜品的推陈出新、改善菜品的质量,做出符合国人口味的绿色、健康食品。
      德高为范,艺高为师。我们坚信,王海威大师一定会带领中国国家烹饪队扬威海外,为国争光!

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